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巴西的餐饮市场有哪些特色和趋势

巴西的餐饮市场有哪些特色和趋势

巴西人的饮食习惯非常多样化,不仅喜爱本土的传统美食,如巴西烤肉(Churrasco)、黑豆饭(Feijoada)等,还对其他国家的美食有很高的接受度,如意大利面、日本寿司、中国炒饭等。

巴西的传统美食如feijoada(黑豆炖肉)、vatapa(鱼油加虾及椰汁配上白饭及面包)、caruru(虾加秋葵、洋葱及胡椒)等,都是将各种食材巧妙地结合在一起,创造出独特的风味。巴西餐饮非常注重食材的原味,尤其是烤肉文化,强调肉的鲜嫩多汁和原本的风味。巴西人喜欢饮咖啡、红茶和葡萄酒,尤其是咖啡,巴西是世界上的咖啡生产国之一,咖啡文化深入人心。

巴西趋势

健康饮食的兴起:

随着健康意识的提高,越来越多的巴西人开始注重饮食的健康性。低脂、低糖、高纤维的食品在巴西餐饮市场中的需求逐渐增加。

快餐文化的渗透:

尽管巴西人喜爱传统的美食,但快餐文化也在逐渐渗透。快餐店以其便捷、快速的特点吸引了大量年轻人和忙碌的上班族。

外卖服务的普及:

随着互联网的普及和智能手机的广泛使用,外卖服务在巴西越来越受欢迎。许多餐饮企业开始提供在线订餐和送餐服务,以满足消费者的需求。

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发布时间:2024-11-30
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